door Trientje Blenkers-Klein | nov 2022 | Bakken, Recepten
Vegan cranberry cake met sinaasappel, wat ons betreft een perfecte combinatie. Cranberries zijn zuur en dat in combinatie met lekkere zoete sinaasappel geeft een heerlijke evenwicht in deze cake. Zo rond de feestdagen en de donkere wintermaanden die komen is bakken...
door Trientje Blenkers-Klein | sep 2022 | Glutenvrij, Low-Budget, Ontbijt en Lunch, Recepten
Boekweitpap met wortel en dadel. Hartig met een tikketlje zoet én bomvol voedingsstoffen. Het is een recept uit ons low-budget vegan e-kookboek én je maakt dit ontbijtje voor €1,19. We schreven afgelopen week uitgebreid over de gezondheid van vijgen, dus mocht je...
door Peter Blenkers | aug 2022 | Bakken, Glutenvrij, Recepten
Deze vegan frambozen cheesecake met bosvruchten topping is echt een feestje om te maken én om te eten. De kleuren zijn volledig gemaakt met fruit én er zitten geen gekke toevoegingen in. Zo zie je maar weer hoe je met natuurlijke ingredienten heerlijke dingen kunt...
door Trientje Blenkers-Klein | aug 2022 | Glutenvrij, Ontbijt en Lunch, Recepten
Overnight oats met pruimen en gedroogde vijgen, de dag goed starten noemen we dat. We gebruikten volkoren havervlokken, maar je kunt natuurlijk ook havermout gebruiken. Dat is net wat je eigen voorkeur heeft. In onze Facebookgroep Healthy Vegan hebben we het verschil...
door Trientje Blenkers-Klein | aug 2022 | Recepten, Salades
Deze tomaten-venkelsalade is een heerlijke frisse salade. Past helemaal bij het mooie weer. Venkel is rijk aan vitamine C, 100 gram venkel is goed voor 16% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Daarnaast is het rijk aan mineralen zoals kalium, ijzer en calcium....
door Trientje Blenkers-Klein | jul 2022 | Basics, Recepten
Zelf pastasaus maken is super makkelijk, als je biologische ingredienten gebruikt heb je op simpele wijze een lekkere biologische pastasaus. Tomaten hebben de voorkeur om biologisch te kopen, dat komt omdat ze flink bespoten worden. Wist je dat onderzoek ook heeft...
