Healthy raw cacao balletjes met kokos

Verantwoord snoepen, kan dat? Ja, dat kan! Ik had bij wijze van experiment deze balletjes gemaakt en heb ze aan Peter en de kinderen laten proeven. Los van elkaar zeiden ze dat het smaakt naar de Nakd repen die we weleens hebben. Ik had maar 8 balletjes, dus het eindigde in tranen bij Jip dat de balletjes op waren. Het mooie is het is 100% healthy! Geen onnodige toevoegingen en super makkelijk om te maken!

Slechts 5 ingrediënten en je hebt een heerlijk voedzaam tussendoortje!

Waarom rauwe cacao zo gezond is, dat vertellen we je in deze blog!

Dit heb je nodig (voor ongeveer 8 balletjes)

50 gram dadels (ontpit)
3/4 eetlepel rauwe cacao
35 gram cashewnoten*
1/4 theelepel kokosrasp
Extra kokosrasp om doorheen te halen

*Kant en klaar zijn ze vaak gebakken in olie, dus koop het liefst rauwe cashewnoten en bruineer ze zelf in de oven.

Zo maak je het

Week de dadels even kort in kokend heet water.
Dat hoeft maar even en dan doe je ze in een keukenmachine en maal je ze fijn.
Doe er dan de cashewnoten, rauwe cacao en het kwart theelepeltje kokosrasp bij.

Maal dit ook in de keukenmachine fijn totdat het fijngemalen is. Doe dit niet te fijn, er mogen wel wat stukjes nog in zitten.
Dit is lekker voor de bite.

Als alles fijn gemalen is maak je er balletjes van en haal je het aan alle zijden door de kokosrasp.
Zet het dan nog even weg in de koelkast voor ongeveer 20 minuutjes.

Eet smakelijk!